コーヒーでひと息つく時間を
世界各地のコーヒーを飲み歩いた下積み時代。豆ごとに異なる香りと味わいの奥深さに魅せられました。
その中で感じたのは、「できたてのコーヒーが持つ力」。焙煎したての香りと新鮮な味わいを届けることの大切さです。
開業前に試作したドリップパックをお客様に渡したとき、「想像以上に美味しい」と言ってもらえた瞬間の感動を、今も大切にしています。
熊本珈琲Roasterの一杯で、あなたの一日がほっと豊かになりますように。
熊本珈琲Roasterのこだわり
毎日のひとときに、ほっとする一杯を
私たちは、日常にほっと一息つける美味しいコーヒーをお届けしたいと思っています。
一杯のコーヒーが、皆さまのちょっとした幸せの時間になれば嬉しいです。
商品一覧を見る手廻し焙煎で、豆と対話
熊本珈琲Roasterでは、手廻し焙煎機を使い、豆一粒一粒と向き合っています。
焙煎中は豆の音や香りに耳をすませ、五感で仕上げることで、豆本来の個性を生かします。ゆっくりと火を通すことで、やさしい甘みと深いコクを引き出しています。
焙煎の様子を動画でご覧ください：
- 焙煎度：中煎り〜極深煎り
- 特徴：じっくり焙煎で、香ばしさと甘みが調和
お客様を思い浮かべて選ぶ豆
豆は生産地や品種に関わらず、「お客様の笑顔を思い浮かべたときに美味しいか」で決めています。
世界中で生まれる新しい品種や精製方法の中から、心から「美味しい」と思える豆だけを選び、熊本から全国へお届けしています。
一杯の向こうに、笑顔がある。
注文後に焙煎、できたてをお届け
当店のコーヒー豆は、すべてご注文をいただいてから焙煎しています。
そのため、発送には約1週間ほどお時間をいただきますが、焙煎したての香りと味わいをお楽しみいただけます。
発送はヤマトのコンパクト便で。豆を挽く瞬間にふわっと広がる香りを、ぜひご体験ください。
まずはお試し商品からあなたのペースで楽しむ抽出
おすすめは、ペーパーフィルターでじっくり淹れる方法。簡単に淹れたい朝は、フレンチプレスもおすすめです。
- フレンチプレス： 沸騰したお湯を少し冷まし、粉を入れた容器に注ぎ、2〜3回かき混ぜて3分待つ。コクと甘みがふんわり広がります。
- ペーパードリップ： ゆっくり丁寧にお湯を注ぐことで、香りと味わいの変化を楽しめます。
「自分のペースで淹れる」それもコーヒーの楽しみ方のひとつです。